Дети

Колонка приглашенного редактора Татьяны Лазаревой: О вкусах детства, питании и воспитании

Татьяна Лазарева, приглашенный звездный редактор рубрики "Дети" на HELLO.RU, весь сентябрь делится с нашими читателями своими знаниями о воспитании детей. На этой неделе телеведущая размышляет о правильном детском питании, фастфуде и гастрономических привычках своих детей.

Татьяна ЛазареваТатьяна Лазарева 

Воспитывать отношение к правильному питанию нужно с детства, и, конечно, это забота взрослых.

Вот мы в детстве любили есть все! У нас не было таких разнообразных предпочтений в еде, как у современных детей. Выбора было меньше, поэтому какие-то самые обычные продукты нами воспринимались как деликатесы. Помню одну совершенно потрясающую вещь: был такой кисель, сухой, в брикетах - твердые квадраты, которые нужно было варить, но в готовом виде это было невкусно. Мы ели это в сухом виде, и это было такое наслаждение! До сих пор не могу понять, что это был за продукт - кажется, какой-то стратегический военный запас, но до сих пор это одно из самых ярких вкусовых ощущений из моего детства. Был еще один похожий продукт: сухое какао в небольших брикетах сантиметров по пять по цене 15 копеек. Его надо было размачивать и заваривать в воде или молоке, но опять же все грызли просто так. Это была просто фантастическая вещь, дефицит страшнейший! С тех пор я такого никогда не видела.

Татьяна Лазарева рассказывает о детском питании и воспитании Сейчас, конечно, все по-другому. Еды много, и она разная. Ребенок может выбрать все, что ему хочется. Вообще-то выбирать - это очень здорово, это воспитывает вкус, но при этом важно научить ребенка делать правильный выбор. Вокруг так много разных магазинов, кафе с разноцветными леденцами, йогуртами, шоколадками, все это рассчитано на неразвитой детский ум, на их неокрепшую психику, поэтому взрослые должны обязательно контролировать детей в вопросе питания, ограничивать и направлять, проявлять свою ответственность. Вот только запрещать ничего не нужно - как показывает практика, запреты обычно имеют обратный эффект.

У меня, слава богу, самые обычные дети. Тосе - восемь, Софье - шестнадцать лет, Степану - девятнадцать лет. Они, как и большинство их сверстников, с удовольствием кушают "вредную" еду - газировку, чипсы и так далее, просят сводить их в кафе с фастфудом. Я, конечно, им разрешаю, но очень редко. Как-то раз мы были с ними у зубного врача, и после этого я, в награду за мучения, отвела их "Макдональдс". Так они этот день до сих пор вспоминают и считают чуть ли не праздником! Но к счастью, мои дети выросли с мыслью о том, что фаст-фуд - не самая полезная еда. Они понимают, что каждый день такое есть нельзя. Правда, бывает, Степан может с упреком сказать: "Дома есть нечего, пойду в Макдональдс". Я тогда начинаю бегать и кричать: "Нет, не надо, пожалуйста, я сейчас что-нибудь приготовлю!".

Татьяна Лазарева против запретов при воспитании ребенкаКак все нормальные матери, я кормлю детей тем, что они любят. Моя младшая дочка Тося, например, не любит мясо. Никак его не "впихнешь" - голубцы, фаршированные перцы и так далее не "срабатывают". "Срабатывает" паста, картошка - то, что любят и едят дети во всем мире. Конечно, я всегда пыталась подсунуть им какой-то новый продукт. Сваришь перловку или гречку, на стол поставишь - может, кто-то из троих и клюнет! Но с другой стороны, детям и не нужны кулинарные изыски - у них и так много ощущений в жизни. Им проще съесть пасту с кетчупом, как всегда, и не отвлекаться на новые вкусовые ощущения. Да и далеко не всем работающим матерям под силу готовить каждый раз роскошный ужин, а потом еще и убеждать ребенка съесть все это.

К сожалению, как и многие работающие мамы, я не могу на сто процентов контролировать все, что едят мои дети. Ведь они едят не только дома, а еще в кафе, в школе или в детском саду. Кстати, на мой взгляд, питание в детских образовательных учреждениях становится все хуже. В СССР, как бы к нему ни относились, все было более или менее качественно, были ГОСТы. Сейчас в ход идут и замороженные продукты, и полуфабрикаты. Можно попробовать следить за питанием детей в школе и в саду, но мало кто из работающих матерей будет этим заниматься.

Иногда родители идут на любые ухищрения и фокусы лишь бы накормить малышаИногда родители идут на любые ухищрения и "фокусы" лишь бы накормить малышаЕще одна проблема - отсутствие экологической еды. Я, как житель Москвы, очень от этого страдаю. Я не могу назвать себя сумасшедшей мамашей, которая бегает с датчиками и втыкает их в каждый арбуз, но я бы хотела знать, что овощи и фрукты на прилавках безопасны. Эту "пластмассу" из супермаркета есть невозможно. Жалко себя и детей.

А еще современным детям катастрофически не хватает природы и сезонных продуктов: ягод, яблок и прочих "даров" дачи. Конечно, в России есть много ребят, которые каждое лето проводят у бабушки, но у моих - "городских московских" - этого нет совсем. Я помню, как мы в детстве везде бегали, ели все прямо с грядки, вытерев об штаны - мы видели, как это выросло, и понимали, что это полезно. При этом никто особенно ничего не мыл. А сейчас мои дети больше меня озабочены: купили малину в супермаркете, нужно скорее бежать ее мыть. Я уже им говорю: "Еще кипятком ее ошпарьте!". По-моему, это перебор.

По мнению Татьяны Лазаревой, детям не хватает экологичного питанияКонечно, надо стараться по возможности накормить ребенка чем-то полезным. Но если раз в месяц вы сводите ребенка в фастфуд, то в этом, на мой взгляд, нет ничего страшного. Самое главное: не забывайте напоминать детям о том, что вот это вредно, вот это нельзя, это лучше не есть, и обязательно рассказывайте им о пользе правильных продуктов.

Три простых блюда от Татьяны Лазаревой:

1) "Полудомашний" соус болоньезе

Мясной фарш прожарить на сковородке без масла. Когда он слегка прихватится, залить готовым соусом болоньезе из магазина. Тушить не меньше часа, добавляя воду. В конце добавить зелень и чеснок по вкусу. Это заправка для спагетти, которую обожают дети по всему миру.

2) Домашний картофель

Некрупную картошку порезать пополам, а затем запечь в духовке или аэрогриле. С солью и сливочным маслом - объедение.

3) Оладьи

Если в недоеденную утром кашу добавить яйцо, кефир, муку и соду с уксусом, то получится прекрасное тесто для оладушек на полдник.

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Екатерина Ворончихина
Фото HELLO!
Фото Gettyimages.com, Alloverpress.ru
Теги дети Татьяна Лазарева рецепты еда приглашенный редактор
Поделиться