Павел Петухов стал новым шеф-поваром гранд-кафе "Dr. Живаго"

Павел Петухов стал новым шеф-поваром гранд-кафе "Dr. Живаго"

Осень — пора обновления и перезагрузки. Для того, чтобы старые блюда о главном зазвучали еще пронзительнее, новым шефом в гранд-кафе "Dr. Живаго" приглашен Павел Петухов.

Текст: HELLO.RU / Фото: Архив пресс-служб

До недавнего времени возглавлявший кухню  "Яръ", "Наби", Beef Bar, "Павильон", "Жизнь Пи" и "Вертинский", он уже погрузился в работу над сезонным меню. Его кредо — разумный баланс новаторства и традиций — идет в унисон с концепцией ресторана об ироничной адаптации веками проверенных рецептов под запросы современности. Неизменными остаются блюда-легенды, яркая гастрономия с широкой душой и тонким чувством юмора, акцент на локальные продукты, впечатляющая коллекция российских деликатесов и фантастический вид на сердце любимой Москвы.