Еда и рецепты

Рецепт для воскресного завтрака: греческий пирог бугаца

В Греции бугаца - традиционная домашняя выпечка. Начинкой для слоеного пирога могут служить как заварной крем и сладкий сыр, так и мясной фарш с овощами. На завтрак мы предлагаем вам приготовить бугацу с кремовым наполнителем на основе манки.

бугацаИнгредиенты:

тесто фило, 50 г

масло сливочное, 10 г

сахарная пудра, 10 г

корица молотая, 10 г

Для приготовления крема:

манная крупа, 200 г

молоко, 700 мл

сахар, 70 г

ваниль, 25 г

масло сливочное, 25 г

Приготовление:

1. Для приготовления крема добавляем в молоко манку, ваниль, сливочное масло, сахар и варим до консистенции густой манной каши, периодически помешивая венчиком. Даем остыть.

2. Берем тесто и формируем конверт с начинкой из крема. Выкладываем на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Ставим запекаться в духовку на 10 минут при температуре 100 градусов. При подаче посыпаем сахарной пудрой и корицей. Рекомендуется подавать с какао.

Рецепт специально для HELLO.RU подготовил шеф-повар ресторана Molon Lave Валериос Асланидис.

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Архивы пресс-служб
Теги еда рецепты Воскресный завтрак
Поделиться