Еда и рецепты

Суперпродукт для здоровья: шпинат

HELLO.RU  объявляет о запуске постоянной рубрики под названием "Суперпродукт для здоровья". Раз в неделю мы будет рассказывать вам про один продукт, добавляя который в свой рацион, вы обогатите организм полезными веществами. А также будем делиться одним рецептом блюда, в котором вкус этого продукта раскроется с лучшей стороны. И первым "героем" нашей рубрики стал полезный и питательный шпинат.

Витамин В, витамин С, провитамин А, калий, магний, витамин К... Перечислять все полезное, что содержится в шпинате можно очень долго - это действительно очень насыщенный микроэлементами овощ. Шпинат считается очень полезным для зрения, а также крайне полезен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В состав этого зеленого овоща входят бета-каротин и витамин В12, который активно участвует в процессе расщепления жиров!

Своего вкуса шпинат практически не имеет, однако, добавляя его в различные блюда, вы сможете разнообразить их и даже раскрыть вкусовые качества овоща с новых сторон. Начать знакомство со шпинатом можно как с салатов, так и с приготовления из него гарнира к горячим блюдам. Однако наиболее интересным и полезным (особенно для похудения) вариантом использования шпината будет употребление его в качестве ингредиента для легкого диетического супа.

Суп с картофелем, нутом и шпинатом

шпинатовый супИнгредиенты:

• 50 гр. сливочного масла

• 1 порезанная луковица

• 2 зубчика чеснока (измельченного)

• 1 литр овощного бульона

• 400 гр. картофеля, нарезанного кубиками

• 300 гр. шпината

• 400 гр. нута

• 200 гр. сметаны

• соль и свежемолотый перец

Приготовление:

1. Растопите масло в глубокой кастрюле и положите в нее лук и чеснок. Обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими и не приобретут золотистый цвет.

2. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.

3. Добавьте картофель. Дайте супу вновь закипеть, а затем уменьшите огонь и варите 10 минут.

4. Добавьте шпинат и нут, после чего варите еще 5 минут.

5. Приправьте солью и перцем в самом конце готовки.

6. Подавать суп рекомендуется со сметаной.

Приятного аппетита!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Hellomagazine.com
Теги еда Суперпродукт для здоровья
Поделиться