Еда и рецепты

Рецепт для легкого ужина: тунец в кунжуте с овощами

В рубрике "Реальное похудение" на сайте HELLO.RU девушки, сумевшие добиться впечатляющих результатов в борьбе за стройное тело, регулярно делятся советами на тему правильного питания. Одна из героинь нашего проекта - Диана Мельникова, похудевшая на 41 килограмм - убеждена: процесс похудения невозможно "запустить" без правильного баланса белков, углеводов и жиров, которые вы употребляете. Последние, а именно жировые кислоты омега-3, она рекомендует "добывать", употребляя рыбу. Тунец в этом плане настоящий рекордсмен, при том что его достаточная норма в день составляет всего 30 граммов. Как приготовить из этой полезной рыбы вкусное блюдо - тунец в кунжуте с овощами - рассказывает Режис Тригель, шеф-повар Brasserie Мост и бренд-шеф бара "Стрелка".

Тунец в кунжуте с овощамиИнгредиенты:

Тунец - 130 гр

Кунжут - 15 гр

Морковь - 15 гр

Перец болгарский (красный, желтый) - 20 гр

Китайская капуста - 10 гр

Кабачки - 10 гр

Шпинат - 15 гр

Грибы эноки - 10 гр

Грибы шиитаке - 10 гр

Имбирь свежий - 4 гр

Соевый соус - 15 гр

Кинза - 1 гр

Кунжутное масло - 2 гр

Цедра апельсина и кресс-салат для украшения

Способ приготовления:

1. Морковь, кабачки, перец, грибы, китайскую капусту и имбирь нарезать тонкой соломкой. Обжарить на оливковом масле 1 минуту. В конце добавить листья кинзы, шпинат, 2 капли кунжутного масла и соевый соус.

2. Стейк из свежего тунца полить оливковым маслом, запанировать в кунжуте, обжарить в оливковом масле по 30 секунд с каждой стороны. Разрезать стейк на три части, полить оливковым маслом и соевым соусом.

3. С помощью круглой формы выложить жареные овощи на тарелку, рядом выложить нарезанный тунец. Украсить цедрой апельсина и кресс-салатом.

Приятного аппетита!

 

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Архивы пресс-служб
Теги рецепты еда как похудеть
Поделиться