Еда и рецепты

Три сладости ко Дню всех влюбленных

В честь грядущего Дня всех влюбленных HELLO.RU решил порадовать своих читателей рецептами трех сладостей для этого особенного праздника. Используя при приготовлении посуду для выпечки в форме сердца, а также украшая ваше блюдо свежими ягодами и сливками, вы сможете подсластить романтический вечер невероятно вкусными и красивыми десертами.

1. Торт из рикотты и клубники

торт в форме сердца

Ингредиенты:

Для теста:

• 100 гр. сливочного масла (охлажденного)

• 175 гр. муки

• 1 ст.л. сахарной пудры

• 1 яйцо

• 1/2 стакана холодной воды

Для начинки:

• 200 мл. сливок

• 250 гр. сыра рикотта

• Цедра 1 лимона

• 2 ч.л. молотой корицы

• 250 гр. клубники

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 гр. и смажьте форму сливочным маслом.

2. Сделайте тесто: смешивайте натертое масло (удобнее тереть холодное масло) и муку, до тех пор пока не образуется текстура, напоминающая крошки. Добавьте сахар, яйцо и немного холодной воды для приготовления теста. Тщательно перемешайте до образования однородной массы.

3. Раскатайте тесто, делая из него основу для торта. Уложите основу в форму и поставьте в духовку на 20-15 минут.

4. Взбейте в миске сливки до образования пиков. Добавить творог, измельченную цедру лимона, корицу и хорошо размешать. 

5. Уложите начинку на остывшую основу торта и украсьте сверху свежей клубникой.

2. Шоколадно-творожный чизкейк

чизкейк из шоколада

Ингредиенты:

• 75 гр. сливочного масла

• 150 гр. шоколадного печенья

• 200 гр. белого шоколада

• 500 гр. сыра маскарпоне

• 315 гр. творога

• Шоколадная стружка

Приготовление:

1. Измельчите в блендере печенье с сахаром. Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции.

2. Смажьте форму для выпекания торта маслом и выложите получившуюся массу на дно. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, 8 минут. Поставьте основу для торта в холодильник и дайте остыть.

3. Растопите шоколад на водяной бане.

4. Взбейте маскарпоне с творогом до получения однородной массы. Добавьте расплавленный шоколад и выложите на основу.

5. Поставьте в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей украсьте чизкейк стружкой шоколада.

3. Малиновые капкейки

капкейки

Ингредиенты:

Для капкейков:

• 100 гр. маргарина

• 100 гр. сахарной пудры

• 125 гр. муки

• 2 яйца

• 1 ч.л. ванилина

• 100 гр. малины

Для украшения:

• 150 гр. сливочного сыра

• 150 гр. сахарной пудры

• 1/2 ч.л. ванильного экстракта

• Малина для украшения капкейков (по 1 шт. на капкейк)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 гр., смажьте 12 формочек для капкейков маслом.

2. Положите маргарин, сахарную пудры, муку, яйца и ванилин в миску. Взбейте до получения однородной массы блендером. Добавьте в миску измельченную малину и перемешайте.

3. Выложите полученную смесь в формочки и отправьте в духовку на 15 минут.

4. Для украшения: смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт, перемешайте до однородной массы.

5. Украсьте остывшие капкейки сливочной массой и малиной.

Приятного аппетита и с наступающим праздником!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Hellomagazine.com
Теги еда рецепты День всех влюбленных
Поделиться