Еда и рецепты

Постное грузинское блюдо: пхали

Грузинская кухня славится своими кулинарными шедеврами, и пхали - один из них. Овощная закуска на основе орехов и зеленой фасоли - блюдо не только вкусное и полезное, но еще и визуально симпатичное.

пхали

Ингредиенты:

Фасоль стручковая - 80 г

Грецкий орех - 50 г

Зеленая аджика - 5 г

Кинза - 5 г

Зерна граната для украшения

Способ приготовления:

1. Зеленую стручковую фасоль отвариваем до готовности, откидываем на сито и отжимаем от лишней влаги.

2. Грецкие орехи измельчаем, смешиваем с фасолью. Добавляем зеленую аджику, измельченную кинзу и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем.

3. Готовую массу формируем в виде биточков и украшаем зернами граната. Оформляем зернами граната.

Рецепт специально для HELLO.RU подготовил шеф-повар ресторана "Пряности и радости" Сергей Кондратьев.

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Архивы пресс-служб
Теги рецепты еда Постные блюда
Поделиться