Еда и рецепты

Рецепт для воскресного завтрака: яблочный пирог с ванильным соусом

Нежный яблочный пирог с ванильным мороженым - прекрасное блюдо для начала воскресного дня. Чтобы его приготовить, надо потратить больше времени, чем на обычную яичницу или кашу, но результат однозначно будет стоить того. Аппетитным рецептом с HELLO.RU поделился шеф-повар ресторана "Кому жить хорошо" Марсель Салахутдинов.

яблочный пирог с ванильным соусомИнгредиенты (на 4 порции):

1 упаковка слоеного теста

100 г сливочного масла

150 г сахара

1 стручок ванили

4 яблока сорта "голден" 

200 г ванильного мороженого

Способ приготовления:

1. Раскатайте слоеное тесто и вырежьте специальной формой круги диаметром около 16 сантиметров. Вилкой сделайте дырки на каждом диске, чтобы тесто не вздулось во время выпекания, и поставьте в морозилку.

2. Растопите на медленном огне сливочное масло, добавьте туда стручок ванили и сахар, доведите до кипения, затем снимите с огня и оставьте остывать при комнатной температуре.

3. Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину, нарежьте кольцами по 3 мм. Выложите яблоки на замороженное тесто по кругу, выдерживая между дольками интервал в 1 см, пока полностью не закроете поверхность пирога.

4. Сверху пироги смажьте ванильным маслом и  присыпьте сахаром. Отправьте в духовку на 25-30 мин.

5. Пока выпечка готовится, можно сделать соус. Для этого растопите на плите сахар до золотистого цвета, снимите с огня, добавьте около 100 мл воды и хорошо размешайте.

6. Вытащите пироги из духовки, дайте немного остыть и выложите сверху шарики ванильного мороженого. По желанию можно полить карамельным соусом.

Приятного аппетита и хорошего дня!

 

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Архивы пресс-служб
Теги рецепты Воскресный завтрак еда
Поделиться