Еда и рецепты

Рецепт для воскресного завтрака: куриные оладьи с грибным соусом

Приготовьте на завтрак куриные оладьи, воспользовавшись рецептом а-ля от бабушки. Дополнительные ингредиенты могут быть разными - от постного тертого кабачка до деликатесных сыров. Если импровизация - не ваш конек, повторяйте точно за шеф-поваром ресторана "Сыроварня" Юрием Рожковым.

Рецепт для воскресного завтрака: куриные оладьи с грибным соусомИнгредиенты:

Филе куриных бедер - 150 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 1 ст.л.

Чеснок - 1-2 зубчика

Петрушка рубленная- 2 ст.л.

Тертый сыр каччота - 50 г

Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

Лук шалот (красный лук) - 1/2 луковицы

Шампиньоны - 5 шт.

Сливки - 70 г

Приготовление:

Для соуса:

1. Лук мелко нарезать. Обжарить на раскаленной сковороде.

2. Добавить нарезанные шампиньоны. Обжарить до золотистого цвета, чтобы грибы не сварились и не дали сок.

3. Переложить в сотейник, добавить сливки. Довести до кипения. Посолить и поперчить.

Для оладий:

1. Куриные бедра мелко порубить, добавить зелень, яйцо, выдавить чеснок. Посолить и поперчить.

2. Добавить сыр и хорошо перемешать.

3. Сформировать небольшие блинчики, обвалять в муке и обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Архивы пресс-служб
Теги рецепты еда Воскресный завтрак
Поделиться