Еда и рецепты

Любимый десерт жителей Баварии: Офеншлюпфер

Неожиданно нагрянули гости? Воспользуйтесь нашей новой вкусной подсказкой, которую мы в свою очередь подсмотрели у жителей Южной Германии. Десерт Офеншлюпфер, или, как его еще называют, швабский пудинг, готовится быстро и очень просто. В основе рецептуры - принцип приготовления шарлотки, только вместо сложносочиненного теста здесь используется вымоченный в сливках хлеб. Как приготовить это блюдо с интересным названием и оригинальным вкусом, рассказывает шеф-повар паба "Немец-перец. Колбаса".

ОфеншлюпферИнгредиенты:

яблоки - 80 г

изюм - 10 г

масло сливочное - 60 г

сахар - 60 г

яйца - 4 шт.

молоко - 360 г

сливки 30-процентные -  240 г

сахар - 50 г

сухой белый хлеб без корки - 240 г

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры, помыть, порезать дольками. На сковороду выложить масло, сахар и яблоки. Обжарить.

2. Молоко подогреть в кастрюльке, добавить хлеб. Затем добавить яйцо, сахар и сливки. Подождать, пока хлеб полностью размякнет, хорошо перемешать. Взбить полученное тесто в блендере.

3. Выложить в форму для запекания яблоки и изюм, залить полученной "хлебной шубой". Выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото архивы пресс-служб
Теги рецепты еда
Поделиться