Еда и рецепты

День Святого Патрика: 3 традиционных рецепта

17 марта в Ирландии будет отмечаться день Святого Патрика. Однако праздничные гуляния, танцы и, конечно, ужин будут устраиваться практически во всех городах мира. Для того, чтобы приобщиться к всеобщему торжеству, HELLO.RU предлагает воспользоваться 3 традиционными праздничными рецептами.

1. Мясо в горшочке

мясо в горшочкеИнгредиенты:

400 гр. говядины

1 луковица

1 морковь

1 стебель сельдерея

1 пастернак

1 литр густого мясного бульона

Веточки свежего тимьяна и розмарина

Приготовление:

1. Обжарьте говядину, предварительно порезанную кубиками, на сковороде. Добавьте туда же все овощи, также нарезанные кубиками. Тушите на медленном огне несколько минут.

2. Добавьте говяжий бульон, травы и продолжайте тушить на медленном огне в течение 1-1,5 часов.

3. Подавать блюдо можно с вареным картофелем или пюре из пастернака.

2. Пирог с мясом

пирог с мясомИнгредиенты: 

400 гр. говядины

100 гр. лука

1 морковь

100 гр. шампиньонов

2 зубчика измельченного чеснока

1/2 л. говяжьего бульона

200 мл. темного пива

1 яйцо

Веточка тимьяна и розмарина

Лист слоеного теста

Приготовление:

1. Обжарьте в глубокой сковороде говядину, предварительно нарезанную кубиками, до появления золотистой корочки. Добавьте туда порезанные овощи, грибы и травы. Влейте бульон и пиво. Тушите на медленном огне 1 час.

2. Разрежьте слоеное тесто на 8 равных частей. Обмажьте каждый кусочек сырым яйцом.

3. Сформируйте из теста четыре пирожка (пока без начинки). Запекайте в духовке в течении 14 минут при температуре 200 градусов.

4. Дайте тесту остыть, а после аккуратно срежьте небольшую пластину сверху каждого пирожка, формируя таким образом крышку. В центр каждого пирожка добавьте тушеное мясо с овощами и грибами, а затем закройте крышечкой из теста.

 

3. Брауни из трех видов шоколада

брауни

Ингредиенты:

185 гр. темного шоколада

50 гр. молочного шоколада

50 гр. белого шоколада

185 гр. сливочного масла

3 яйца

275 гр. сахарной пудры

85 гр. муки

20 гр. кокосового порошка

100 мл. темного пива

Экстракт ванили

Приготовление:

1. Постелите бумагу для выпекания на дно формы. Насыпьте на бумагу крошки белого шоколада.

2. Растопите на водяной бане масло, темный шоколад, молочный шоколад и темное пиво.

3. Взбейте яйца с сахаром и экстрактом ванили. Смешайте с шоколадной смесью, мукой и кокосовым порошком до образования однородной массы.

4. Выложите полученную смесь в форму и запекайте в духовки в течение 20 минут при температуре 160 градусов.

5. Подавайте десерт в теплом виде с шариком мороженного.

Приятного аппетита!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Hellomagazine.com
Теги рецепты еда
Поделиться