Рецепт для воскресного завтрака: овсяная каша с лаймовой цедрой

Рецепт для воскресного завтрака: овсяная каша с лаймовой цедрой

Овсяная каша - вариант завтрака, который прост и сложен одновременно. Чтобы ее приготовить, нужно минимальное количество продуктов и времени, а чтобы получилось еще и вкусно - нужно знать секретные приемы. Шеф-повар ресторана Roots bar & bistro Кирилл Еселев предлагает варить геркулес на кокосовом молоке и с добавлением лимонной цедры.

Текст: Дарья Игитян / Фото: Архивы пресс-служб

Ингредиенты:

Геркулес - 1/2 стакана

Вода - 1/2 стакана

Молоко - 1/2 стакана

Кокосовое молоко - 1/2 стакана

Соль - 1 щепотка

Кориандр - 1 щепотка

Сахар - 3 ст. л.

Цедра - 1 лайм

Масло сливочное - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Доведите в сотейнике воду до кипения, засыпьте геркулес, варите на среднем огне 3-5 минут.

2. Добавьте молоко, молоко кокосовое, сахар, соль и кориандр - варите на среднем огне еще 5 минут.

3. Подавайте с мелко натертой цедрой лайма и сливочным маслом.