Рецепт для воскресного завтрака: каша из киноа с фруктами

Рецепт для воскресного завтрака: каша из киноа с фруктами

Овсяная, рисовая, перловая, манная крупа - очевидные и привычные варианты для утреннего ритуала, а вот завтракать киноа в моду вошло сравнительно недавно. Шеф-повар ресторан-бара "Киану" на Патриарших прудах предлагает попробовать готовить киноа на кокосовом молоке, а разнообразить кашу самое время свежими фруктами.

Текст: Дарья Игитян / Фото: Архивы пресс-служб

Ингредиенты (на 1 порцию):

Киноа - 150 г
Кокосовое молоко-50 г
Сахар - 5 г
Пюре манго - 40 г
Киви - 20 г
Манго - 20 г
Клубника - 20 г


Способ приготовления:

Крупу промыть, добавить кокосовое молоко и воду. Довести до кипения. Когда жидкость будет на одном уровне с кашей, убавить огонь и накрыть крышкой. Довести до готовности, добавить сахар и пюре манго. Киви, манго, клубнику порезать кубиками, выложить сверху на кашу.

Приятного аппетита!