Еда и рецепты

3 безглютеновых рецепта: пицца, рыба и фруктовый крамбл

Безглютеновая диета в первую очередь рассчитана на сведение к минимуму симптомов болезни у людей, имеющих аллергию на клейковину (глютен). Однако многие выбирают такую систему питания для того, чтобы похудеть, ведь продукты, запрещенные к приему, - пшеница, ячмень, рожь и все изделия их содержащие, колбасы, сладости, приправы и другие источники калорий. HELLO.RU решил доказать, что ограничение - это не всегда плохо, и рассказать о трех полезных и вкусных безглютеновых рецептах.

1. Безглютеновая пицца с козьим сыром

безглютеновая пицца

Ингредиенты:

2 листа врапа ( или лаваша)

2 ч.л. оливкового масла

1 измельченный зубчик чеснока

400 гр. пассаты (или другого томатного соуса)

1 красный перец

200 гр. козьего сыра

томаты в собственном соку

горсть свежих листьев базилика

щепотка соли и перца

Приготовление:

1. В кастрюлю с разогретым оливковым маслом бросьте измельченный чеснок, влейте пассату, поперчите и посолите. Тушите 6-8 минут, после окончания времени добросьте листья базилика и снимите с огня.

2. Обжарьте ломтики красного перца на гриле.

3. Разложите лаваш, смажьте его соусом.

4. Нарежьте козий сыр крупными ломтиками и разложите на пицце. Положите на сыр перец, который вы приготовили на гриле, и томаты в собственном соку.

5. Выпекайте пиццу в духовке, разогретой до 200 градусов, 8-10 минут.

 

2. Лосось с медово-имбирным соусом

лосось безглютеновый рецептИнгредиенты:

лосось (1-1.5 кг.)

4 ст.л. меда

измельченный корень имбиря

2 ст.л. соли

1 ст.л. черного перца

2 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. оливкового масла

500 гр. помидоров

5 веточек свежего укропа

5 веточек свежей мяты

Приготовление:

1. Положите рыбную тушку в посуду для запекания. Вотрите в рыбу мед, измельченный имбирь,  соль и перец.

2. Полейте рыбу соевым соусом и оливковым маслом.

3. Мелко нарвите листья мяты и разложите вокруг рыбы. Томаты порежьте кружочками и положите на рыбную тушку.

4. Накройте блюдо фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

5. Подавайте с листиками свежего укропа.

 

3. Безглютеновый крамбл с фруктами

безглютеновый десертИнгредиенты:

50 гр. безглютеновой овсяной каши

110 гр. рисовой муки

70 гр. маргарина

60 гр. коричневого сахара

450 гр. фруктов ( на свой вкус)

Приготовление:

1. Сделайте песочную основу. Смешайте муку и маргарин, добавьте овсяную кашу и сахар, перетерев до состояния больших крошек.

2. Уложите полученную смесь на бумагу для выпекания и поместите на противень. Сверху разложите фрукты.

3. Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 30 минут. Крамбл готов, если корочка подзолотилась, а фрукты остались мягкими и сочными.

Приятного аппетита!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Hellomagazine.com
Теги рецепты еда
Поделиться