Еда и рецепты

Суперпродукт для здоровья: авокадо

HELLO.RU продолжает знакомить вас с полезными для здоровья продуктами. Вслед за сельдереем, эстрагоном и брокколи, сегодня мы расскажем вам про "суперкачества" плода авокадо.

Плодовая культура авокадо - родом из Южной Америки и Мексики, но сейчас распространилась практически по всему миру. Если судить по химическому составу, то авокадо ближе к овощным культурам. Но на самом деле, авокадо - фрукт, имеющий косточку внутри и растущий на деревьях.

авокадоАвокадоПервыми вопросом пользы авокадо озаботились израильтяне. Они провели исследования и убедились в том, что этот плод настоящий рекорсмен по количеству жиров, а также самый калорийный из всех существующих фруктов. Но не стоит бить тревогу и спешить исключить этот плод из своего диетического рациона. Несмотря на высокую калорийность, авокадо - это великолепный жиросжигающий продукт. В нем содержится натуральная аминокислота L-карнитин. Она-то и способствует сжиганию жира и повышает обмен веществ в организме. Это доказывает, что не все жиры вредны, а некоторые - моно- и полиненасыщенные - и наоборот полезны. Жиры в авокадо хороши не только для здоровья, но и для красоты, в частности - для  упругости кожи.  

На основе масла авокадо изготавливают пищевые добавки для здоровья, а также косметические продукты для красоты.

"Герой" нашей рубрики богат микро- и макроэлементами. В нем содержатся кальций, калий, магний, фосфор, железо и цинк. Он благоприятно воздействует практически на все человеческие органы, улучшает память, укрепляет кости, приводит в норму работу сердца, налаживает кровообращение, позитивно влияет на пищеварение. Плюс ко всему, авокадо содержит олеиновую кислоту, которая активно препятствовует образованию холестериновых бляшек и очищает кровь.

авокадоКак и другие "суперпродукты", авокадо имеет наибольшую пользу в свежем виде. Причем, есть этот продукт лучше сразу после очистки кожуры, ведь буквально через несколько минут мякоть авокадо темнеет и окисляется (чтобы предотвратить потемнение, нужно смазать мякоть соком лимона).

Авокадо является важным ингредиентом множества блюд на своей родине - в Мексике, а также выступает основой знаменитого на весь мир соуса гуакамоле. В восточных странах из авокадо делают коктейли и добавляют его в фруктово-овощные смузи. 

В современной европейской кулинарии фрукт чаще всего выступает в качестве ингредиента для салата или легкого тоста (попробуйте приготовить любимый тост актрисы Гвинет Пэлтроу, и вы убедитесь, как это вкусно), а также может служить дополнением к горячему блюду. Авокадо фаршируют курицей, мясом, овощами и запекают. Но не стоит забывать о том, что при длительной термической обработке мякоть авокадо может стать горькой.

Тем, кто хочет получить весь спектр полезных свойств авокадо, мы предлагаем приготовить этот несложный, питательный и очень вкусный салат.

Салат из авокадо, редиса и семян тыквы

авокадоИнгредиенты:

8 шт. редиса

салат латук

1/2 авокадо

1 ст.л. семян тыквы

лимонный сок

Для заправки:

1 ст.л. оливкового масла

1/2 ч.л. дижонской горчицы

2 ч.л. лимонного сока

соль и перец

Приготовление:

1. Нарежьте редис на четвертинки, а авокадо порежьте тонкими дольками и полейте лимонным соком. Поломайте салат латук на кусочки. Положите ингредиенты в миску для салата и перемешайте.

2. Смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу и лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу.

3. Добавьте заправку в миску с салатом.

Приятного аппетита и хорошего здоровья!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Gettyimages.com
Фото Hellomagazine.com
Теги рецепты еда Суперпродукт для здоровья
Поделиться