Еда и рецепты

Беру перерыв: полезные и вкусные перекусы, которые можно взять в офис

Правильные перекусы в течение рабочего дня не только позволят вам забыть о голоде, но и насытят организм энергией, прибавят сил и вдохновят на новые свершения. Вопреки распространенному убеждению о том, что снеки не приносят человеку пользы, многие ученые заявляют обратное. По их мнению, перекусы очень нужны организму - они способны ускорить обмен веществ и улучшить работу печени, а также избавить вас от переедания на полноценном обеде.

Главное, помнить, что все ваши снеки должны быть сбалансированными, легкими и в то же время сытными. О традиционной колбасе с ломтем белого хлеба стоит забыть. Какие варианты тогда считаются правильными? Об этом читайте ниже.


Перекусы, которые не нужно готовить

1. Ягоды

Вишня

Ягоды - один из лучших и незамысловатых перекусов, к тому же лето предлагает нам на выбор самые разные их виды. Тем, кто работает за компьютером, рекомендуется употреблять ягоды темного цвета - голубику, чернику, ежевику, черную смородину. Особенно врачи выделяют малину. Благодаря содержащимся в ней полезным веществам, кислотам, витаминам и микроэлементам, она оградит вас от головной боли и послужит отличным природным антидепрессантом.

2. Фрукты

Яблоки

Фрукты содержат в себе сложные углеводы, надолго заряжающие организм энергией и силой. Бананы помогают бороться со стрессом и повышают концентрацию внимания, яблоки станут отличным помощником при длительных умственных нагрузках, киви способно также повысить стрессоустойчивость организма, улучшить работу дыхательной системы и положительно повлиять на сердце, апельсины избавят вас от чувства усталости, а персики снимут эмоциональное и нервное напряжение.

3. Овощи

Овощи

Овощи, как и фрукты, являются ценными источниками сложных углеводов, а значит помогут вам вернуть бодрость, насытят энергией и придадут сил. Возьмите с собой в офис помидоры (обычные или черри), огурцы, болгарский перец, редис и авокадо. Их можно употребить с солью и травами, а можно приготовить к ним легкий соус из сметаны и порубленной зелени. Особенное предпочтение следует отдавать моркови - в ней содержится много витамина А, который сохраняет и восстанавливает зрение и необходим для нормальной работы сетчатки глаза. Все это очень важно для людей, проводящих большую часть дня за компьютером.

4. Орехи

Фисташки

Орехи "работают" как поставщики растительного белка и способны пополнить энергетический баланс нашего организма. Грецкие орехи оказывают положительное влияние на работу мозга - улучшают память, облегчают восприятие сложной и объемной информации и помогают генерировать новые идеи. Кешью, являющиеся самыми низкоаллергенными орехами, укрепляют иммунитет и хорошо влияют на состояние кожи и зубов. Миндаль также способен значительно повысить сопротивляемость организма к болезням. Фундук улучшает зрение и увеличивает мозговую активность. Арахис поможет привести в порядок нервную систему и поднять настроение.

Несмотря на всю полезность этих продуктов питания, с ними нужно соблюдать меру - в день достаточно съедать одну горсть орехов. В противном случае вы можете вызвать аллергическую реакцию, воспаления, слабительное действие и лишнюю нагрузку на печень.

5. Сухофрукты

Сухофрукты

О пользе сухофруктов и об их благотворном влиянии на мозг, зрение и настроение известно всем. Они также послужат отличным и полезным перекусом, но только в том случае, если будут натуральными, без сахара и красителей в составе. С курагой, изюмом и черносливом также усердствовать не стоит - как и в случае с орехами, в день достаточно съедать по одной горсти сухофруктов. Кроме того, стоит иметь в виду, что цукаты не сойдут за здоровый перекус из-за содержащегося в них большого количества сахара.

6. Кисломолочные продукты

Кефир

Кефир, ряженка, натуральный йогурт и творог станут идеальными вариантами для полдника. Содержащийся в них белок и кальций придадут вам сил и чувство бодрости, но только в том случае, если кисломолочные продукты будут натуральными. Их сладкие "собратья" с добавками и различными вкусами не принесут пользы организму, зато обеспечат лишними сантиметрами на талии, вялостью и усталостью.

7. Горький шоколад

Если каждый день съедать около 50 г горького шоколада, можно забыть об усталости, сонливости, неспособности сконцентрироваться, забывчивости и плохом настроении. Ну и как такое "лекарство" не взять на работу?

 

Перекусы, на приготовление которых нужно потратить немного времени

1. Фруктовый или овощной салат

Фруктовый десерт

Этот отличный хрустящий перекус вы можете сделать за пару минут. Для овощного салата порежьте огурцы, помидоры, редис, болгарский перец, натрите морковь, порубите зелень и листья салата. К такому витаминному коктейлю можно по желанию добавить козий сыр или брынзу, а в качестве заправки использовать оливковое масло и соевый соус.

Для "сладкого" салата также подойдут любые сезонные фрукты и ягоды - яблоки, груши, персики, абрикосы, виноград, клубника, малина, крыжовник, голубика, вишня, бананы, апельсины. В качестве заправки используйте легкий натуральный йогурт.

2. Бутерброды

Полезный бутерброд

За основу для бутерброда возьмите цельнозерновой хлеб или хлебцы, а для начинки - различные виды сыра (пармезан, чеддер, гауда, маасдам, моцарелла, фета, брынза, бри), домашний паштет из печени или тунца, печеные овощи, слабосоленую рыбу (семгу, форель) или овощи.

3. Смузи и коктейли

Черника

Мода на смузи и различные "натуральные" коктейли возникла относительно недавно, и с тех пор появилось множество овощных и фруктовых вариантов этих напитков. Они - настоящая кладезь витаминов и полезных микроэлементов, которые способны повысить сопротивляемость организма к стрессу, вирусам и неблагоприятной среде.

ОгурцыДля приготовления овощного смузи смешайте в блендере, например, очищенный огурец, сельдерей, морковь, свеклу, листья шпината, петрушку, сок лайма и воду. А для фруктового - банан, миндальное молоко, черную смородину и мед или клубнику, бруснику, клюкву, вишню, банан, мяту и воду. 

4. Энергетические батончики

Ингредиенты:

1 ст. овсяных хлопьев
0,5 ст. тыквенных семечек
0,5 ст. льняных семян
50 г миндаля
50 г изюма
50 г кураги
1 ч.л. корицы
4 ч.л. меда
3 банана

Приготовление:

Очистите и порубите миндаль. Нарежьте курагу и смешайте ее с орехами, изюмом, овсяными хлопьями, тыквенными семечками, семенами льна и корицей. Затем добавьте мед и истолченные в пюре бананы и тщательно размешайте. Сформируйте небольшие батончики, выложите их на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Когда готовые батончики остынут, заверните их в пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов.

5. Полезные конфеты

Ингредиенты:

125 г любых орехов
130 г чернослива
100 г сушеной клюквы
30 г сахарной пудры
2 ст.л. какао-порошка

Приготовление:

В блендере измельчите орехи, добавьте к ним чернослив и клюкву и снова измельчите. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики и по желанию обваляйте их в сахарной пудре и какао-порошке. Далее уберите их на пару часов в холодильник.

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Анастасия Быкова
Фото Gettyimages.com
Теги рецепты еда
Поделиться