Еда и рецепты

Рецепт для воскресного завтрака: сэндвич с рыбными палочками и огуречным соусом

Сегодня на завтрак мы предлагаем приготовить вам сэндвич с рыбными палочками и огуречным релишем, соусом из маринованных или нарезанных овощей или фруктов, который возник в Индии и стал популярным во всем мире. 

сэндвич с рыбными палочкамиИнгредиенты:

300 гр. картофеля

25 гр. сливочного масла

100 гр. отварного мяса любой белой рыбы (по вкусу)

1 ст.л. дижонской горчицы

1 ст.л. нарезанного зеленого лука

сок 1/2 лимона

100 гр. муки

2 яйца

100 гр. панировочных сухарей

булочка для сэндвича

салат латук

Релиш из огурца :

1/2 огурца

50 мл. оливкового масла

1 ст.л. горчицы

1 ст.л. белого винного уксуса

сок 1/2 лимона

Приготовление:

1. Приготовьте пюре: отварите картофель, разомните с маслом (без использования молока) до однородной массы. Дайте картофелю остыть.

2. Измельчите рыбу, перемешайте с пюре, дижонской горчицей и зеленым луком. Добавьте в массу лимонный сок и перемешайте. Посолите и поперчите.

3. Сформируйте из картофельно-рыбной массы "пальчики" и положите их в холодильник на 1 час.

4. В это время приготовьте релиш: нарежьте огурцы кубиками и смешайте с остальными ингредиентами.

5. После того, как пюре с рыбой охладится, извлеките его из холодильника и приготовьтесь к обжарке. Обмакните каждую палочку сначала в муку, затем в яйца, а потом в панировочные сухари. Обжаривайте палочки по 3-4 минуты, переворачивая, пока они не станут золотистого цвета.

6. Разрежьте булочку для сэндвича на 2 половины. Положите внутрь рыбную палочку и салат латук. Положите в сэндвич ложку релиша.

Приятного аппетита и хорошего воскресного дня!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Hellomagazine.com
Теги рецепты еда
Поделиться