Еда и рецепты

Суперпродукт для здоровья: банан

Героями нашей рубрики "Суперпродукт для здоровья" уже были груша, болгарский перец, лук-порей, клубника, а также другие фрукты и овощи. Сегодня мы решили рассказать вам о полезных свойствах банана. Калий, фруктоза, глюкоза и множество витаминов, содержащихся в банане, делают его незаменимым продуктом для взрослых и детей. Почему еще нужно есть этот фрукт "хорошего настроения", расскажет HELLO.RU.

банан

Это сейчас мы привыкли видеть банан во фруктовой корзине наряду с другими сладкими лакомствами. Столетия назад банан сплошь и рядом использовался в качестве гарнира. На юго-востоке Азии, откуда он родом, банан служил дополнением к многочисленным блюдам из рыбы и морепродуктов.

В Индии, стране, занимающей первое место в мире по объему выращивания бананов, существует большое количество его разновидностей, как то: зеленый, красный, медовый банан и другие. Все они различаются по цвету, размеру, вкусу и запаху. Из-за существующей проблемы транспортировки в нашей стране на прилавке магазина чаще всего можно встретить лишь один сорт - искусственно созданный человеком и являющийся гибридом банана заостренного, банана Бальбиса и банана Маклая.

бананКак правило, бананы  культивируются в азиатских и южно-американских странах. В одном только Эквадоре годовое потребление этого фрукта на душу населения составляет 73,8 килограмма. Для сравнения, в России этот показатель равен лишь 7,3 килограмма.

А может и зря у нас так мало едят банан, ведь этот фрукт неспроста назван "источником хорошего настроения". Содержащийся в нем в большом количестве витамин B6 отвечает за снятие симптомов депрессии и бессонницы, способствует поднятию настроения. Те, у кого в крови содержится мало пиридоксина (витамина В6), могут до глубокой ночи смотреть телевизор, не имея сна "ни в одном глазу". Если же вы хотите спокойно и быстро заснуть, просто перекусите бананом перед тем, как лечь в постель.

бананЕще один полезный микроэлемент, который так необходим нашему организму и который в обилии содержится в банане, - калий. Суточная норма калия на человека составляет  3 - 4 грамма. В одном банане же содержится до 300 мг калия, который помогает бороться с повышенным давлением и укрепляет сердечную мышцу. 

Также бананы содержат натуральные сахара: сахарозу, фруктозу и глюкозу вместе с клетчаткой. Этот набор помогает организму наполняться энергией для активной работы. Два банана могут с легкостью обеспечить вас силами для полуторачасового физического труда.

Если же ваша работа подразумевает в основном умственный труд, то тут с "банановыми" перекусами старайтесь не переусердствовать. Дело в том, что этот фрукт обладает по-настоящему уникальным свойством - бананы снижают электромагнитную активность мозга, в следствие чего человек ощущает спокойствие и расслабленность.

бананыБанановая плантация

Также нельзя не отметить пользу "суперпродукта" для желудочно-кишечного тракта. Ее можно объяснить их волокнистой структурой, а также наличием в мякоти банана катехоламинов. Гастроэнтерологи, запрещающие больным хроническим гастритом употреблять многие фрукты, банан оставить в диетическом рационе разрешают. Также бананы часто составляют основу детского питания, что говорит об их несомненной пользе для неокрепшего или травмированного желудка.

дети с бананамиДля людей, следящих за своим весом, банан в отличие от хлебобулочных изделий может стать верным другом. И хотя калорий в этом фрукте действительно много - 89 на 100 граммов, они далеко не "пустые". Кроме того, в мякоти банана содержится большое количество клетчатки, помогающей быстро перевариться и усвоиться другим продуктам питания. Главное правило для сидящих на низкокалорийной диете - есть бананы в первой половине дня и ограничиваться 1-2 плодами в день. Благодаря тому, что насыщение от банана происходит быстро и мозг получает достаточное количество глюкозы, вам будет несложно избежать депрессивного настроения, часто сопутствующего строгой диете.

бананЧто касается применения бананов в кулинарии, то дело тут не ограничивается, как могло бы показаться, одними лишь десертами. В различных странах мира банан может выступать в разной роли, в том числе в качестве ингредиента для сиропа или даже в качестве гарнира (в некоторых странах Латинской Америки банан жарят и солят). На островных государствах Азии, где бананы, как мы уже говорили, представлены наиболее обширно, их любят жарить на костре, как шашлык, или отваривать. Мы же расскажем вам, как приготовить вкусные бананово-арахисовые маффины.

банан

Бананово-арахисовые маффины

Ингредиенты:

200 гр. муки

25 гр. овсяных хлопьев

75 гр. коричневого сахара

3 спелых банана

100 гр. арахисового масла

2 яйца

25 гр. топленого масла

125 мл. нежирного молока

Приготовление:

1. Просейте муку, смешайте ее с овсяными хлопьями и сахаром.

2. Разомните в миске банан, смешайте с арахисовым маслом, слегка взбитыми яйцами, маслом и молоком. Добавьте в смесь муку, аккуратно перемешивая.

3. Положите смесь в формочки для маффинов. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Gettyimages.com
Теги рецепты еда Суперпродукт для здоровья
Поделиться