Еда и рецепты

Итальянская закуска: фаршированные рулетики из савойской капусты

Сегодня мы решили поделиться с вами рецептом итальянской закуски - рулетиков из савойской капусты с ветчиной и сыром. Такое блюдо легко может послужить заменой надоевшим традиционным голубцам из белокачанной капусты и мяса.

рулетики с ветчиной и сыромИнгредиенты:

1 савойская капуста

Для начинки:

250 г творога

50 г твердого сыра

100 г ветчины

1/2 ч.л. мускатного ореха

1 яйцо

соль и перец

Для соуса:

4 ст.л. оливкового масла

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

800 г консервированных томатов

соль и перец

Приготовление:

1. Отделите от кочана 10 листьев капусты и отварите их в подсоленной воде в течение 5 минут. Извлеките листья из кипятка и положите в ледяную воду.

2. Смешайте все ингредиенты для начинки: нарезанную маленькими кубиками ветчину, творог, мелко натертый сыр, мускатный орех и яйцо.

3. Удалите острым ножом толстое основание капустных листьев, сделав разрез в форме треугольника. Положите в листья начинку и сверните их в рулетики.

4. Приготовьте соус: измельчите чеснок и лук, смешайте все ингредиенты (кроме томатов) и готовьте на медленном огне 10 минут. Затем добавьте томаты, 100 мл воды и готовьте еще 20 минут.

5. Смажьте соусом дно формы для выпекания, как при приготовлении лазаньи. Положите рулетики с капустой одним слоем, плотно прижимая их друг к другу. Залейте блюдо оставшимся соусом сверху.

6. Сверху посыпьте тертым сыром и выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Hellomagazine.com
Теги рецепты еда
Поделиться