Еда и рецепты

На французский манер: утиная грудка с ягодным соусом

Сегодня мы предлагаем вам приготовить на ужин блюдо, которое часто появляется на столах во французских домах, - cочную утиную грудку с ягодным соусом. О том, как его правильно приготовить, расскажет HELLO.RU.

уткаИнгредиенты:

4 утиные грудки (каждая примерно по 200 г)

1 ст.л. оливкового масла

200 мл портвейна

2 ст.л. смородинового желе

2 ч.л. концентрированного говяжьего бульона

50 г сливочного масла

200 г сезонных ягод

Приготовление:

1. Положите утиные грудки на сковороду и обжарьте их в течение 2 минут с каждой стороны. Переместите утку в духовку и готовьте при 220 градусах 10 минут.

2. Налейте половину портвейна в кастрюлю и дайте выкипеть, добавьте оставшуюся половину, смородиновое желе и говяжий бульон. Снимите с огня, положите масло и взбейте.

3. Подавайте утку с ягодным соусом и свежими ягодами.

Приятного аппетита!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Hellomagazine.com
Теги рецепты еда
Поделиться