Еда и рецепты

Звездный редактор Лара Кацова о кухонных мелочах для красивой готовки

На протяжении всего октября раздел "Стиль жизни" на HELLO.RU курирует звезда шоу "Домашняя кухня" на телеканале "Домашний" Лара Кацова. В своей программе она учит готовить звезд, а на нашем сайте Лара будет делиться с вами интересными рецептами и секретными знаниями обо всем, что касается приготовления пищи. Сегодня Лара рассказывает о кухонных мелочах, которые, может, и не так необходимы, но могут превратить готовку в увлекательный и красивый процесс.

лара кацоваЗвездный редактор HELLO.RU Лара Кацова

1. Набор небольших деревянных досок

Мы часто сетуем на занятость и бешеный ритм жизни. Вечером на кухне за чашкой чая с подругами мы мечтаем о поездке на природу, пикнике с мангалом и открытым костром, запахе поленьев в камине. Смотрим сериалы про ковбоев, заморскую сельскую жизнь и ранчо. И я смотрю, мечтаю и вздыхаю. И тут я подумала: "А почему бы мне не устроить в выходные ужин в дачном стиле?"

Поехала в магазин, купила набор из шести досок и захватила еще одну большую. Дома запекла в духовке кусок окорока, когда он был почти готов, прямо к нему в противень я добавила колбаски. На другой решетке, чуть ниже, запекла картофель в кожуре, предварительно завернув каждую в фольгу. Сделала салат из овощей и сметанный соус с укропом для гарнира. Открыла бутылку вина, зажгла свечи. На стол вместо тарелок положила доски для каждого гостя, на большую доску - окорок, колбаски и картофелины, а салат и соус подала в деревянных мисках.

Последний штрих - пластинка с музыкой в стиле кантри и вуаля! Гости приятно удивлены и вкусно накормлены. Согласитесь, такой маленький "самообман" иногда очень даже полезен, а шесть маленьких досок служат мне хорошим стимулом воплотить мечту об отдыхе у камина в жизнь.

доскиДоски для сервировки Boska обед на доскеСервировка завтрака на деревянной доске

2. Кулинарные кольца

Если вы не только любите готовить и поражать своих близких новыми кулинарными изысками, но для вас важна и сама подача блюда, тогда кулинарное кольцо выступит хорошим другом. Безусловно, на тарелку можно выложить рис, гречку или картофельное пюре ложкой. А теперь представьте ваш гарнир в форме идеального круга высотой в несколько сантиметров. Рядом или на нем аккуратно выложенная котлета, куриное филе или отбивная. Весь этот натюрморт посыпан зеленью, сбоку - несколько долек спелого помидора и полосок огурчика. А? Красота! С помощью кольца также можно выложить салаты.

3. Формы для жарки яичницы

На моей коробке с такими формочками написано - "Формы-цветочки". "Яичница, она и в Африке яичница", - скажете вы и будете абсолютно правы. И все же, если детям на завтрак подать это блюдо в виде ромашек, то я абсолютно уверена, что вам не придется уговаривать милых мальчиков и девочек порадовать своих родителей пустой тарелкой. Обоюдно-приятный результат, согласитесь?

Формы для жарки яичницыформа для яичницы Williams-Sonoma Home

4. Шаблоны для капучино

Лично я, заказывая очередную порцию любимого напитка в кофейне, ловлю себя на мысли, что сижу и пытаюсь угадать, какой узор сегодня сделает на пенке бариста. Солнце, сердечко, кляксу?

Буквально недавно подруга подарила мне набор шаблонов для капучино. Их использование оказалось невероятно приятным не только для меня, но и для моих любимых. Варишь кофе, взбиваешь пенку и сверху через шаблон небольшим количеством корицы или шоколадного порошка выводишь надпись Love, рисуешь розу или тюльпан. Аккуратно ставишь чашку на стол и видишь удивление и радость в глазах. Это ли не секунда счастья?

форма для каппучиноКапуччино с рисунком, созданным благодаря шаблону5. Маленькие тарелочки для чайных пакетиков

Замечали ли вы при встрече гостей, что пакетик чая в чашке становится некоторым неудобством? Мы вынимаем его и кладем либо в рядом стоящую пепельницу, либо в использованную и неубранную со стола тарелку, либо, на худой конец, к себе на блюдце рядом с чашкой. Согласитесь, какая мешающая мелочь! Меня спасли маленькие тарелочки, предназначенные специально для такого случая. И вам приятно, и гостям.

Ешьте вкусно и красиво! И будьте счастливы!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст HELLO.RU
Фото Gettyimages.com
Теги еда приглашенный редактор
Поделиться