Еда и рецепты

Брауни с начинкой из зеленого чая с имбирным мороженым

HELLO.RU представляет оригинальный вариант приготовления брауни - с начинкой из зеленого чая и имбирным мороженым.

Ингредиенты (на 6 персон):

Для брауни:

5 яиц

50 г шоколадного масла

1/2 плитки горького шоколада

150 г сахара

100 г муки

150 г карамелизованного миндаля, фундука и фисташек

10 г зеленого чая, измельченного в порошок

Для имбирного мороженого:

2 яичных желтка

200 мл сливок

20 г сахара

10 г засахаренного имбиря

5 г натертого имбиря

Для карамельного соуса:

6 ягод клубники

веточка мяты

Приготовление:

1. Растопите масло с шоколадом на водяной бане. Добавьте измельченный зеленый чай и как следует перемешайте. Орехи измельчите и добавьте в шоколадную начинку. Яйца взбейте с сахаром в миксере, добавьте муку и снова взбейте.

2. Смажьте противень маслом, выложите тесто и распределите по противню, сделав бортики высотой в 4-5 см. Положите начинку и поставьте в заранее разогретую до 175 градусов духовку на 25 минут. Когда пирог подрумянится, достаньте его из духовки, остудите и нарежьте небольшими квадратами.

3. Разогрейте сливки, взбейте яйца с сахаром и смешайте со сливками. Взбейте получившуюся массу и еще раз ее разогрейте, после чего добавьте в нее имбирь. Остудите и поместите в морозильную камеру. Когда смесь застынет, выложите брауни на тарелку, полейте карамельным сиропом, украсьте веточкой мяты и клубникой. Подавайте в высокой креманке.

Приятного аппетита!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст HELLO!
Фото Javier Alonso/Hola!
Теги рецепты еда
Поделиться