Еда и рецепты

Рецепт для воскресного завтрака: рисовый пудинг с сухофруктами

Надоело однообразие по утрам, манная и овсяная каша уже не вызывает прежнего аппетита? Тогда наш сегодняшний рецепт специально для вас, а также для всех тех, кто соблюдает Пост. Готовить рисовый пудинг с ягодами и сухофруктами нас научил  шеф-повар Brasserie Мост, бренд-шеф бара "Стрелка" Режис Тригель.

Рисовый пудинг с сухофруктамиИнгредиенты:

Кокосовое молоко - 100 гр.

Кокосовый крем - 100 гр.

Ваниль стручковая - 4 гр.

Корица молотая - 1 гр.

Вода - 240 гр.

Рис - 280 гр.

Сахар - 20 гр.

Соль - 3 гр.

Сухофрукты (инжир, курага, чернослив, финики) - 50 гр.

Микс семян (тыква, подсолнечник, кедровые орехи) - 20 гр.

Голубика - 3 шт.

Мед в сотах - 20 гр.

Способ приготовления:

1. Приготовить молочную базу: смешать молоко и крем, взбить в блендере до однородной массы, в конце добавить ваниль и корицу.

2. Рис залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Убавить огонь, влить кокосовое молоко и варить на медленном огне по полуготовности риса. В конце добавить соль и сахар.

3. Соединить рисовую кашу и молочную базу.  Хорошо перемешать, добавить микс семян и сухофрукты. Выложить в глубокую тарелку, сверху украсить голубикой и медовыми сотами.

Приятного аппетита!

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Поделиться