Еда и рецепты

Постное блюдо: тайский овощной суп с лапшой и грибами

Только кажется, что пост - повод отказаться от любимых блюд и сузить круг гастрономических удовольствий. Напротив, это отличный повод обратить внимание на кухни других стран. Сегодня HELLO.RU расскажет, как приготовить овощной суп по-тайски с лапшой и грибами.

суп из овощей и грибов по-тайскиИнгредиенты (на 1 порцию):

Овощной бульон - 250 г

Кукуруза мини - 15 г

Салат бок-чой мини - 15 г

Грибы цаогу - 2 г

Грибы шиитаке - 2 г

Лапша фунчоза - 5 г

Масло растительное - 2 г

Масло кунжутное - 4 г

Чеснок - 5 г

Соус соевый светлый - 3 г

Соус соевый темный - 5 г

Сахар - 2 г

Кинза - 2 г

Способ приготовления:

1. Фунчозу замачиваем в прохладной воде (около 30 градусов) на 30-40 минут.

2. В воке обжариваем на растительном масле чеснок, затем добавляем овощи и грибы. Немного потомив, добавляем светлый соевый соус, за ним темный соевый соус и сахар. Продолжаем обжаривать, немного выпаривая соус.

3. В суповую тарелку выкладываем подготовленную фунчозу, заливаем ее горячим овощным постным бульоном. Только что обжаренные в воке овощи и грибы кладем в тарелку поверх лапши.

4. Украшаем блюдо веточкой кинзы.

Приятного аппетита!

Рецепт специально для HELLO.RU подготовил шеф-повар ресторана Black Thai.

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Архивы пресс служб
Теги рецепты еда
Поделиться