Еда и рецепты

Теплый салат с белыми грибами, запеченым картофелем черри и листьями салата

До первого урожая лесных белых грибов еще далеко, но к счастью, в XXI веке есть супермаркеты, где боровики есть в любое время года и при желании можно всегда приблизить лето. Сегодня HELLO.RU расскажет, как приготовить одно из элементарных блюд, которое поможет проводить унылое межсезонье со всеми почестями - теплый салат с белыми грибами, запеченым картофелем черри и листьями салата.

 Теплый салат с белыми грибами, запеченым картофелем черри и листьями салатаИнгредиенты:

Белые грибы - 60 гр

Картофель черри - 60 гр

Свежий шпинат - 15 гр

Мангольд - 15 гр

Красный лук - 12 гр

Сметана - 30 гр

Соль и перец по вкусу

Трюфельное и оливковое масло

Петрушка для украшения

Приготовление:

1. Белые грибы отварить до готовности, обжарить 2-3 минуты до образования хрустящей корочки.

2. Картофель запечь в кожуре. Затем обжарить вместе с грибами на чесночном масле.

3. В салатник поэтапно добавить все ингредиенты и перемешать с трюфельным маслом. Сверху, чайной ложкой, выложить сметану и украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Рецепт специально для HELLO.RU подготовил шеф-повар кафе "Руккола"

 

← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Текст Дарья Игитян
Фото Архивы пресс служб
Теги рецепты еда
Поделиться