Слова покороче: с чем сочетать напитки на вечеринках

Слова покороче: с чем сочетать напитки на вечеринках

Говорим "праздник" - подразумеваем "шампанское"! Логика проста: более торжественного и фееричного напитка не придумаешь. Эксперты Simple выясняют, с чем, кроме устриц и фуа-гра, подавать этот аристократичный напиток и несколько подобных вин из других стран.

Текст: HELLO.RU / Фото: Архив пресс-служб

Просекко. Самый популярный напиток среди новичков, который ужасно раздражает сомелье, вполне себе имеет право на существование, главное, не называть его шампанским и не пытаться искать особенной сложности и глубины. Поэтому и сочетания с ним должны быть самыми простыми, если не сказать банальными. Но можно все обставить с блеском, собрав в одной тарелке микс листьев салата, диетическую грудку и тонкие слайсы груши или хурмы с мандаринами: зима же все-таки. Если не перемудрить, то просекко будет идеальным спутником на вечер, подруги оценят. А еще в просекко меньше всего калорий, около 108 тысяч на бокал!Просекко

Кава. Здесь все куда серьезнее и сложнее. Во-первых, каву делают так же, как и шампанское, поэтому с просекко никаких сравнений быть не должно. Во-вторых, Испания - это южная, жаркая и темпераментная страна, ожидать в вине тонкости и деликатности, наверное, не стоит. Кава всегда будет выглядеть резче, напористее, ярче других игристых вин. Что же, это просто прекрасно, потому что ее дикую энергию не успокоить ни наваристыми супами с бобовыми, как харчо, ни классическим салом с черным хлебом, ни привычными закусками с красной икрой. Настоящее вино-универсал.

Шампанское. Нет ничего лучше завтрака с устрицами и шампанским. Однако как бы романтично и аристократично не звучало это сочетание, достать хорошие устрицы в праздничный период не так просто, да и мороки с ними слишком много. А ведь шампанское прекрасно сочетается еще и с куда более народными блюдами. Блан де блан, или шампанское, сделанное только из белого сорта винограда шардоне, - это отличный вариант для домашнего кинотеатра и большой миски с поп-корном. Захотелось ростбиф, тартар, или на новогоднем столе утка? Для этого существует шампанское розе, не стоит к нему относиться как к фривольному девчачьему напитку, это серьезное гастрономическое вино. Вечеринка в азиатском стиле? Опять шампанское, полусухой стиль demi-sec, который мало кто истинно понимает, отлично справится с пряностью. Ну а если все же хочется почувствовать себя настоящей богемой, а кроме бутылки шампанского на завтрак практически ничего нет, то спасает главное блюдо студентов и артистов - паста. Главное, не переварить и положить максимально возможное количество сыра, шампанское брют это любит.

Асти. Бывает и так, что пришли гости и принесли бутылку этого навязчивого сладкого и игристого муската, который всем надоел еще со студенческих времен. Но и для него тоже есть применение: лед, долька лимона, сок по вкусу (особенно хорош грейпфрутовый) пополам с асти - перед вами отличный коктейль, который и гостям не стыдно подать, и с фруктовой тарелкой отлично сочетать.

Ламбруско. Неожиданно собирается вечеринка, а дома ничего нет, да и готовить времени тоже не осталось? Не беда, заказываем пиццу поострее, быстро охлаждаем пару бутылок ламбруско, желательно посуше, и отлично проводим время за бокалом прохладного красного игристого с пузырьками. Дольче вита возможна и в московской пятиэтажке.