Ингредиенты (на 3 порции):
кокосовое молоко - 600 г
черничный пудинг - 85 г
сахарный песок - 30 г
семена чиа - 40 г
малиновый соус - 25 г
малина - 25 г
свежая мята - 3 листка
Способ приготовления:
1. Кокосовое молоко вместе сахаром разогреть на огне в сотейнике, смешать с черничным пудингом и довести до кипения.
2. Полученную смесь охладить, затем добавить семена чиа.
3. Разложить по бокалам и убрать в холодильник на час.
4. Перед подачей украсить ягодами, малиновым соусом и мятой.
Рецепт подготовил шеф-повар ресторана "Никуда не едем" Дмитрий Шуршаков.