RU
×

Архив номеров

Архив номеров

Подпишитесь на новости от HELLO.RU

Подписывайтесь на нас

© Общество с ограниченной ответственностью "Медиа Технология", 2021.

Все права защищены.

Использование материалов сайта HELLO.RU разрешается только с письменного согласия редакции и при наличии гиперссылки на hello.ru

Партнер Рамблера
Ужин по-гавайский: ахи-поке с тунцом

Ужин по-гавайский: ахи-поке с тунцом

ахе-поке

Ингредиенты:

Авокадо - 40 г
Кинза - 7 г
Перец-чили - 1 г
Редис - 10 г
Огурец свежий - 20 г
Чука - 20 г
Имбирь маринованный - 15 г
Лук зеленый - 5 г
Кунжут - 2 г
Нори - 2 г
Лайм - 20 г
Соус шрирача - 20 г
Рис - 50 г
Тобико - 10 г
Тунец - 60 г

Заправка для риса:

Мирин (рисовое вино) - 40 г
Мицукан (рисовый уксус) - 150 г
Сахар - 40 г
Груша - 30 г

Соус никкей:

Имбирь - 30 г
Лук белый - 30 г
Чеснок - 7 г
Соевый соус - 150 г
Лаймовый фреш - 90 г

Способ приготовления:

1. Рис отварить до готовности. Все ингредиенты для заправки риса смешать, добавить мелко нарезанную грушу и проварить в кастрюле. Соус процедить и заправить им рис.

2. Авокадо нарезать треугольниками и замариновать в соусе никкей с солью и перцем. Тунец нарезать кубиком 0,7 х 0,7 мм и замариновать в смеси из кинзы, перца чили и соуса никкей.

3. Подача: рис прогреть, выложить на тарелку. Полить рис соусом шрирача. Далее все ингредиенты (редис, огурец, чука, зеленый лук) выложить по кругу, ближе к краям тарелки. Маринованный имбирь посередине. Икру тобико выложить сверху на тунец. Посыпать блюдо кунжутом и выложить нори.

Приятного аппетита!

Читайте также