Рыба на мангале: рецепт аппетитной камбалы

Рыба на мангале: рецепт аппетитной камбалы

В преддверии второй волны пикников и поездок на дачу спешим поделиться рецептом, который точно вам пригодится. Уставшим от мяса и популярных сортов рыбы мы предлагаем приготовить камбалу и делимся аппетитными советами от шеф-повара Kuznya House Руслана Закирова.

Текст: Дарья Хвичия / Фото: архивы пресс-служб

Ингредиенты:

Камбала – 1 шт.

Топленое сливочное масло - 40 г

Лимонный сок - 20 г

Вода – 10 г

Тертый пармезан - 10 г

Укроп – 4 г

Способ приготовления:

Камбалу необходимо почистить и обжарить на гриле. В домашних условиях камбалу можно запечь в духовке 15-20 минут, предварительно посолить и хорошо сбрызнуть оливковым маслом. Подавать камбалу - с соусом, для приготовления которого надо смешать масло, лимонный сок, воду, тертый пармезан и укроп, и пробить в блендере.