Легкий салат: буратта с томатами и клубникой

Легкий салат: буратта с томатами и клубникой

Когда на горизонте лето, минимализм в еде только приветствуется. Свежие сезонные продукты не требуют лишних дополнений, считает бренд-шеф ресторана "Grand Урюк Березка" Алексей Подлесных и делится рецептом салата с рукколой, бураттой и клубникой.

Текст: Дарья Хвичия / Фото: архивы пресс-служб

Ингредиенты (на 1 порцию):

Помидоры ташкентские - 160 г

Сыр буратта - 160 г 

Соус песто - 15 г

Руккола - 20 г

Клубника - 5 шт.

Бальзамический соус - 10 г

Масло оливковое, специи, соль - по вкусу

Приготовление:

Итальянский сыр буратта кладем в центр блюда. Вокруг - свежие листья рукколы и ташкентские томаты. Клубнику режем слайсами. Выкладываем все вместе, заправляем бальзамическим соусом и оливковым маслом. Соль и специи добавляем по вкусу.