Рецепт для воскресного завтрака: тост с яйцом пашот, гуакамоле и лососем

Рецепт для воскресного завтрака: тост с яйцом пашот, гуакамоле и лососем

Ищите простой и быстрый в исполнении, но сытный и полезный в результате - завтрак? Предлагаем приготовить ржаной тост с яйцом пашот, гуакамоле и лососем, рецептом которого с нами поделился шеф-повар ресторана La Fabbrica Мирко Дзаго.

Текст: Анастасия Быкова / Фото: архивы пресс-служб

Ингредиенты:

Ржаной тост - 1 шт.
Авокадо - 60 г
Перец чили - 1 г
Чеснок - 1 г
Соль - 1 г
Яйцо пашот - 1 шт.
Лосось слабосоленый- 25 г
Зелень - 1 г 

Способ приготовления:

1. Подсушить тост в течение двух минут.

2. Приготовить гуакамоле: мелко порубить половину авокадо, перец чили и чеснок, смешать ингредиенты до однородной массы и посолить.

4. Выложить гуакамоле на тост. Сверху положить слайсы слабосоленого лосося и яйцо пашот.

6. Подавать на плоской тарелке, декорировать зеленью.