Рецепт для воскресного завтрака: паэлья-омлет

Рецепт для воскресного завтрака: паэлья-омлет

Шеф-повар Barceloneta Tapas Bar Дмитрий Шуршаков скрестил традиционный омлет из яиц с испанской паэльей и вывел формулу завтрака, которая определенно понравится всем любителям жаркой средиземноморской страны.

Текст: Дарья Хвичия / Фото: архивы пресс-служб

Ингредиенты:

Лук красный – 15 г
Перец красный – 15 г
Масло растительное – 20 г
Томатный соус - 30 г
Бульон куриный – 120 г
Рис арборио – 150 г
Яйцо - 2 шт.
Хамон – 20 г
Салями – 20 г

Способ приготовления:

1. Лук и перец нарезать и обжарить на сковороде. Добавить соус и бульон. Как только жидкость закипит, добавить рис и соль.

2. На рис сверху разбить яйца и убрать в духовку, разогретую до 250 градусов. Достать, как только испарится бульон. На горячий рис сверху выложить хамон и салями.