КРАБОLOVE: доступные морепродукты и блюда 3D

КРАБОLOVE: доступные морепродукты и блюда 3D

Где попробовать съедобные арт-объекты.

Текст: Дарья Хвичия / Фото: архивы пресс-служб

Шеф-повар Николай Бакунов умеет сделать так, чтобы за его креативной, небанальной и эффектно поданной едой гости прицельно возвращались вновь и вновь. Проверить ее безошибочное действие теперь можно на уютной летней веранде нового ресторана КРАБОLOVE на Ленинградском проспекте, концепция которого строится вокруг доступных морепродуктов. Рыба и дары моря здесь предлагаются по ценам, которые может позволить себе каждый. В разные отсеки аквариума рассажены огромные дальневосточные и калиброванные фермерские устрицы, морские ежи и черноморские мидии, лобстеры, креветки. Но главная любовь и фирменный специалитет – это, конечно, камчатские крабы по привлекательным ценам.

Есть и любопытные авторские блюда: так, давно отработанную на десертах и популярную в мировой гастрономии технику создания блюд в 3D, Николай перенес и в другие разделы меню. Съедобные арт-объекты со своим сюжетом отныне не только сладкие: среди наиболее любопытных на вид гастрообъектов - сашими и карпачо, поданные на оригинальный манер.

КРАБОLOVE