Рецепт для воскресного завтрака: брускетта с говяжьим языком

Рецепт для воскресного завтрака: брускетта с говяжьим языком

Завтрак должен быть не только вкусным и питательным, но и поднимающим настроение. Рецептом аппетитной брускетты с говяжьим языком, которая точно справится с этой задачей, делится шеф-повар ресторана "Сыроварня".

Текст: Дарья Хвичия / Фото: архивы пресс-служб

Ингредиенты:

Огурцы малосольные – 40 г
Зерна граната – 10 г
Руккола – 8 г
Перец черный молотый – 1 г
Редис – 40 г
Масло оливковое – 10 г
Соус из хрена – 15 г
Майонез – 20 г
Язык говяжий – 85 г

Приготовление:


Хлеб обжарить с двух сторон. Малосольные огурцы, говяжий язык и редис нарезать соломкой. Заправить хреном и майонезом. Выложить на обжаренный хлеб. Украсить зернами граната и рукколой. Полить маслом, посыпать перцем.