Рецепт для воскресного завтрака: оладьи из молодого кабачка

Рецепт для воскресного завтрака: оладьи из молодого кабачка

Пока сезон кабачков не закончился, самое время поделиться рецептом, который придется по вкусу и взрослым и детям. Стоит ли говорить, что это блюдо к тому же очень и очень полезное.

Текст: Дарья Хвичия / Фото: архивы пресс-служб

Ингредиенты:

Кабачки - 400 г
Фреш из шпината - 20 г
Мука - 40 г
Яйцо - 1 шт
Зелень - 2 г 
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки натереть, посолить и отжать жидкость.

2. Добавить яйцо, муку, фреш из шпината.

3. Сформировать оладьи. Обжарить на оливковом масле до готовности. Выложить три оладьи на порцию, украсить зеленью.

Рецепт подготовил шеф-повар ресторана La Fabbrica Мирко Дзаго.