Рецепт для воскресного завтрака: печеное яблоко с карамелью

Рецепт для воскресного завтрака: печеное яблоко с карамелью

Утро - единственное время суток, когда десерты можно есть без зазрения совести. Рецептом печеного яблока с инжиром и карамелью делится шеф-повар ресторана Kuznyahouse Руслан Закиров.

Текст: Дарья Хвичия / Фото: архивы пресс-служб

Ингредиенты:

Яблоко – 1 шт.
Карамель – 80 г
Ванильное мороженое – 1 шарик
Финики – 100 г
Голубика – 40 г
Орехи пекан и миндаль – 40 г
Сметана – 15 г

Способ приготовления:

1. Для приготовления начинки крупно порубить финики, орехи пекан, миндаль и свежую голубику, все это хорошо перемешать с мягкой карамелью.

2. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, смазать сиропом и запекать при 120 градусах один час. Готовое запеченное яблоко нафаршировать начинкой. Перед сервировкой прогреть в микроволновке 30 секунд.

3. В меню ресторана это блюдо подается с заварным кремом, но для домашнего приготовления подойдет сметана или йогурт на ваш вкус, а также шарик ванильного мороженого.