Легенда виноделия Мигель Торрес представил в России новую безалкогольную коллекцию напитка

Легенда виноделия Мигель Торрес представил в России новую безалкогольную коллекцию напитка

Легенда испанского виноделия, глава винного дома с более чем 150-летней историей, Мигель Торрес презентовал в России безалкогольную линейку вин Sangre de Toro.

Текст: Дарья Хвичия / Фото: архивы пресс-служб, Pixels

Компания Familia Torres представила в России безалкогольную версию легендарного вина Sangre de toro. В честь этого события 11 октября глава винного дома Мигель Торрес посетил Россию.

Я очень люблю Россию. Это особенная страна для меня. Я даже начал учить русский язык и, надеюсь, уже неплохо говорю, – сказал Мигель Торрес на презентации.

Безалкогольное вино – выход для тех, кто по какой–то причине не может позволить себе насладиться любимым напитком: вечер за рулем, беременность, аллергия или проблемы со здоровьем. В то же время, это возможность познакомить с искусством виноделия людей, не употребляющих алкогольные напитки или следящих за питанием – в безалкогольном вине содержится вдвое меньше калорий, чем в традиционном. Безалкогольное вино – уникальный продукт Familia Torres. Специалисты компании разработали технологию, позволяющую отделять алкоголь, не нарушая аромат и вкус вина. Процесс деалкоголизации проходит в газожидкостной вращающейся конусной колонне, которая отделяет летучие вещества от жидкости. Первым этапом отделяется и сохраняется вкус и аромат напитка. Вторым этапом вино пропускают через колонну еще раз, чтобы убрать алкоголь. Третий и финальный этап – в очищенное от алкоголя вино возвращается аромат, чья доля в напитке составляет менее 1% от объема. Так получается безалкогольное вино, ничем не отличающееся по вкусовым и ароматическим свойствам от алкогольного. 

Мигель Торрес