Авторское меню олицетворяет концепцию ресторана и основано на идеально выверенной рецептуре блюд c высочайшим уровнем продуктов.
Новое дегустационное меню полностью созвучно с философией ресторана. За шесть подач гость погрузится в гастрономическое путешествие, где мясные позиции соседствуют с морепродуктами, где минимальное количество ингредиентов дает почувствовать настоящий вкус блюд, а все продукты отобраны вручную,
- рассказал о меню сам Алексей Пинский.
Дегустационное меню включает следующие блюда: чай из черной македонской лисички с копченой устрицей и морским ежом, цукини тирадо, краб с фуа-гра, паста Nero, денвер стейк с понзу и десерт. Авторский сет будет предлагаться всем гостям нового пространства по цене 4500 рублей. Открытый чуть больше года назад в переулках Арбата, ресторан Regent by Rico сделал ставку на блюда, состоящие из лучших продуктов. Такая концепция принесла успех и популярность. И уже в январе 2020 года ресторан увеличит количество посадочных мест, открыв новое пространство.
