Итоги фестиваля завтраков BreakFest: где в Москве лучше всего кормят по утрам

Итоги фестиваля завтраков BreakFest: где в Москве лучше всего кормят по утрам

В Москве прошла церемония закрытия фестиваля завтраков BreakFest.

Текст: Дарья Хвичия / Фото: архивы пресс-служб

Гастрономический канал "Соль" и агентство "Аппетитный Маркетинг" подвели итоги первого совместного проекта – фестиваль завтраков BreakFest. Он шел весь январь в 55 лучших ресторанах столицы. Участники фестиваля подготовили специальные утренние меню, как минимум по одному блюду в каждой из четырех основных, привычных для завтрака категориях: блюда из яиц, молочные блюда, каши и злаки, выпечка. Многие рестораны на этом не остановились и расширили свое утреннее меню. Почти все участники продлили действие завтраков, часть ресторанов кормила ими до позднего вечера. Несколько ресторанов в рамках фестиваля вообще впервые стали подавать завтраки.

31 января в ресторане Sartoria Lamberti прошла торжественная церемония закрытия фестиваля и награждение победителей, которые определялись несколькими этапами голосования.

Итоги фестиваля:

Лучшие завтраки из яиц – Академия
Лучшие молочные завтраки – VASILCHUKÍ Chaihona №1
Лучшие каши и блюда из злаков – Hello, people!
Лучшая выпечка – Гранд-кафе "Dr.Живаго".

Параллельно меню ресторанов-участников оценивала коллегия зкспертов из числа главных гастрономических журналистов столицы. Они выбрали пять лучших, по их мнению, заведений. Ими стали: 800 Contemporary Steak, Buro TSUM, "Воронеж", "Жемчуга" и "СибирьСибирь".

Специальную номинацию как лучший ресторан с национальными завтраками получил ресторан Gayane’s.

Также эксперты выбрали в меню ресторанов лучший десерт на основе ликера Baileys. Им стала запеканка с тыквой и муссом Baileys из ресторана Margarita Bistro. Его автор, шеф-повар ресторана Леонид Голубев, получил в подарок от бренда участие в образовательной кондитерской программе.