Нескучный ужин: филе говядины с битыми огурцами и сладким соусом чили

Нескучный ужин: филе говядины с битыми огурцами и сладким соусом чили

Текст: HELLO.RU / Фото: архивы пресс-служб

Мария Соколова — профессиональный тренер, вице-чемпионка России и Европы в категории фитнес-бикини, модель, спортивный блогер с 385 000 подписчиков. В своей книге "Приготовить просто" Мария развеивает этот миф: она разрешает есть бутерброды, мясо, салаты с заправками и даже торты. С одним "но": все блюда, включая конфеты и мороженное, будем готовить сами. Для примера — легкий и необычный ужин из привычных продуктов, который, к тому же, готовится всего за несколько минут.

Филе говядины с битыми огурцами и соусом "Сладкий чили"

Ингредиенты

  • Вырезка говяжья – 240 г
  • Огурец свежий – 130 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Кинза свежая – 5 г
  • Сок лимонный – 10 мл
  • Кунжут – 2 г
  • Соус соевый – 5 мл
  • Соус шрирача – 5 мл
  • Соус "Сладкий чили" – 30 мл
  • Масло кунжутное – 5 мл
  • Масло растительное – 5-10 мл
  • Соль по вкусу

Этапы приготовления

  1. Говядину очистите от жил и нарежьте поперек волокон кусочками 2–2,5 см.
  2. Огурцы нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Чеснок раздавите, листья кинзы мелко нарубите.
  3. В миске смешайте огурцы с соевым соусом, кунжутным маслом, соусом шрирача, чесноком, лимонным соком и кинзой. Накройте миску тарелкой и потрясите примерно 20 секунд.
  4. Разогрейте сковороду на сильном огне и смажьте растительным маслом. Говядину приправьте солью и обжарьте на сковороде по 1,5–2 минуты с каждой стороны.
  5. Выложите в тарелку огурцы и говядину, полейте соусом "Сладкий чили" и посыпьте кунжутом.